CASA BALTASAR en Madrid

11/04/2024: El servicio al principio me pareció un poco frío, como si hicieran un sesgo porque iba sola y soy mexicana, mejoró con el cambio de mesero. La comida me pareció deliciosa, las porciones correctas para un menú degustación; lo único es que considero importante aclarar que los aperitivos que te ofrecen, tienen costo. El vino por encima del precio promedio, pero se entiende. El lugar es súper lindo.

04/04/2024: Encontrar el Restaurante TriCiclo fue un placer fortuito que se convirtió en la mejor experiencia gastronómica que hemos tenido en Madrid. El ambiente prepara el escenario para una buena cena y, aunque generalmente es necesario hacer reservaciones, la suerte estuvo de nuestro lado para variar. Cada plato fue una revelación. El bacalao crudo estuvo excelente, un verdadero testimonio de la experiencia del chef. Sin embargo, el pulpo a la parrilla se robó el espectáculo, fácilmente el mejor que he probado, perfectamente tierno y sabroso. La picanha asada siguió su ejemplo, acompañada de una salsa increíblemente sabrosa y brotes, elevando el plato a nuevas alturas. La comida culminó con un sublime postre de chocolate blanco, que completó lo que fue un viaje culinario inolvidable. El restaurante TriCiclo es una visita obligada para cualquiera que busque una experiencia gastronómica de primer nivel en Madrid. La calidad de la comida, el ambiente y el servicio fueron impecables. Fue, sin duda, la mejor cena que hemos disfrutado en la ciudad.