A&G Madrid en Madrid

Pasamos una velada muy agradable. El personal fue súper agradable y extremadamente atento. El inglés era muy bueno para los estándares españoles, pero aún necesitaba algunas mejoras. Realmente quejarse a un alto nivel. El maridaje de vinos fue genial y bien explicado. Se nota que la sumiller disfruta mucho de su trabajo. Tuvimos un gran menú para cenar con innumerables platos y estuvimos llenos todo el fin de semana. Lo que más nos gustó fue el cochinillo.

Este renombrado establecimiento cuenta con dos estrellas Michelin y se encuentra dentro de un lujoso hotel de cinco estrellas, que ofrece opciones de asientos en el patio interior y exterior. Los atentos camareros destacan por su profesionalismo y calidez, describiendo con fluidez los platos tanto en inglés como en español. Cabe destacar que el chef Ramón Freixa supervisa personalmente el proceso de pedido en cada mesa. Si bien el restaurante ofrece exclusivamente un menú de temporada, los almuerzos entre semana incluyen un tentador menú de degustación que oscila entre 75 y 220 EUR por persona (sin maridaje de vinos). Al optar por el menú Petit, disfruté de una deliciosa variedad de aproximadamente 15 platos, incluidos favoritos destacados como el pan cremoso elaborado con las recetas del padre de Ramón, los sabrosos champiñones castaños y la exquisita variedad de chocolates de postre. Aunque el plato principal de pato azul a la parrilla estaba impecablemente preparado, la salsa que lo acompaña me pareció un poco demasiado salada; sin embargo, la adición de cítricos proporcionó un contraste refrescante. Después de haber visitado varios establecimientos con una estrella y recomendados por Michelin en el pasado, cenar en un restaurante con dos estrellas Michelin resultó ser un servicio y un viaje culinario incomparables. Los ingredientes mostraron una notable versatilidad y cada plato se presentó con meticulosa atención al detalle y belleza estética. Además, al finalizar la comida, se ofreció gentilmente un delicioso postre pequeño como obsequio para llevar, realzando aún más la memorable experiencia gastronómica. Anticipando ansiosamente futuras visitas, espero explorar menús de degustación adicionales en diferentes rangos de precios.

Un buen restaurante donde podrás disfrutar de un exquisito potaje y satisfacer tu requerimiento de hambre, además de tener una buena atención es un local que tiene una infraestructura para mayor seguridad y acogida Este recinto de venta de comida para todo aquel que desee ir los atenderá durante el día hasta la tarde Un buen aseo para los clientes es lo principal Recomendado visitarlo y comprobar

La comida increíble, la atención de todo el personal perfecta, sitio para repetir sin duda.

Todo lo que rodeaba la cena fue alucinante. Optamos por el menú descubrimiento y todo salió bien y perfectamente como esperábamos. Lo mejor de la cena: uno de los panes, el plato de guisantes del Maresme y el de perdiz ret.

El entorno es muy bonito, la comida estupenda y el servicio de primera.

Menú por pasos que es un viaje sensorial. Maridaje absolutamente perfecto. Una experiencia para entregarse y disfrutar a pleno. Vale lo que cuesta y más!

Ambiente cálido y buen servicio, sin embargo la experiencia resultó por debajo de la expectativas. Pedimos la opción de Menú degustación Ramón Freixa Universal y nos quedamos como habíamos llegado. Sin alma, nos costará recordar algún plato, quizás algún aperitivo, el aceite y la mantequilla…los platos no evocaban ni dejaban un sabor especial después. Decepción.

Acabo de vivir una de las experiencias más gratificantes de mi vida. Qué delicadeza de platos. Normalmente sales en coma de un Michelin, pero a pesar de todos los bocados uno no se siente lleno a reventar. Todos los platos te sorprenden y cada plato es toda una aventura. Sin duda repetiré.

ESPECTACULAR ⭐⭐⭐⭐⭐ Toda una experiencia, la comida sorprendente y atrevida, sabores, texturas, colores, olores... Todo un viaje. El personal muy muy cercano, atento y correcto, la sommelier nos recomendó muy acertadamente el maridaje que fue "la guinda" de una maravillosa experiencia. El cheff se interesó mucho por el tema de los alérgenos y adaptó incluso elaboraciones, comentamos los platos e impresiones. Recomendamos!